蒜苔焖面的家常做法(蒜苔焖面的家常做法窍门)

这篇文章给大家聊聊关于蒜苔焖面的蒜苔家常做法 ，以及蒜苔焖面的焖面面家常做法窍门对应的知识点
，希望对各位有所帮助，法蒜不要忘了收藏本站哦。苔焖

本文目录

1. 如何在家做焖面丝
2. 蒜苔鸡肉焖面做法
3. 干面条蒜苔做焖面的家常做法

如何在家做焖面丝

1 、主料：湿面条300克、做法猪肉50克 、窍门豆角150克 、蒜苔黄豆芽140克 、焖面面蒜薹100克。法蒜

2、苔焖辅料：葱适量、家常姜适量、做法蒜适量、窍门干辣椒适量、蒜苔八角适量。

3、配料 ：老抽适量
、生抽适量
、盐适量
 、料酒适量
、香油适量 。

4、湿面条中加少许油拌匀
 。

5、豆角洗净斜切成段 。

6
 、蒜薹切段，黄豆芽掐掉根部，洗净沥干
。

7、猪肉切丝，加少许盐
、料酒、生抽抓匀腌制片刻。

8 、葱姜蒜切末 ，准备干辣椒段适量 ，八角1个。

9、锅中加适量油 ，油热后倒入肉丝划散至变色 。

10
、下葱姜末 、一半的蒜末、干辣椒、八角炒香 。

11 、下豆角 、黄豆芽、蒜薹翻炒。

12 、加适量生抽 、老抽 、料酒 、盐炒匀。

13、倒入热水，水量以刚没过菜为宜。

14 、汤汁烧沸后
 ，转最小火
，将面条松散地铺在菜上，盖上锅盖焖5分钟。

15
、5分钟后
，将面条整体翻个儿（不要动下面的菜），再焖5分钟 。

16 、将面条和菜拌匀 ，最后加入香油和剩下的一半蒜末再次拌匀 。

蒜苔鸡肉焖面做法

步骤1蒜苔择洗干净,切小段步骤2茴子白切丝步骤3生猪肉切成薄的小块,把姜去皮.猪肉切成薄的小块，把姜去皮切成4
、5片的姜丝 。

步骤4

锅中倒油少许 ，菜略微空水。待油微热后 ，放入生肉
、姜丝 。爆炒 ，倒生抽少许。撒入十三香1/3勺匙 ，小勺。盐少量，味精少许
。中火转小火  ，微炖半分钟。

步骤5

关火 ，把肉盛入碗中 ，待用。开大火，倒入油适量  ，起锅时肉汤留用也可，会很香，但火不要太大
。

步骤6

放入蒜苔，翻炒片刻 。中火即可，再倒入茴子白 ，生抽适量，爆炒3、4分钟，放入盐、鸡精 。

步骤7

倒入熟肉，混炒半分钟 。加清水1小碗，快末入菜即可 ，再点少量生抽 ，调味。大火

步骤8

待水开后，转至小火到中火，放入生面条 ，平铺。适量 。盖盖 ，调火 。焖11、2分钟左右 ，尝上层面条，如熟，即可关火。

步骤9

把面和菜搅拌开 ，松软扑鼻面香，超好吃

干面条蒜苔做焖面的做法

准备食材:细面条400克 、五花肉150克、葱姜适量
、蒜苔300克 
、黄豆芽200克 、油适量、盐4克 、五香粉2克、大料、生抽、老抽适量

做法

1/10面条上锅蒸10分钟，

2/10葱切花 ，姜切丝 ，肉切片(用生抽腌起来
，肉吃起来更嫩)，蒜苔切5厘米小段 ，豆芽洗净。

3/10锅放油 ，葱姜大料下锅爆香 。

4/10放入肉片，煸炒出香味 。

5/10放入蒜苔 ，豆芽，撒入盐
，五香粉老抽翻炒2分钟 。

6/10倒入清水(刚刚莫过菜就可以了)
，煮开 。

7/10起锅把汤倒入碗中 ，锅底剩1/3汤。

8/10蒸好的面条平铺放在菜上。盖好盖子大火闷2分钟 ，改中火再闷5分钟 。

9/10碗里的汤汁均匀撒在面条上，再中火闷5分钟 。

10/10闻到浓浓的香味就可以关火掀盖子了。把菜和面条拌匀就大功告成了。

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